Kerrieboontjies

Ek het Maandagaand ‘n inkopiesak vol vars groenboontjies persent gekry, wat toe terstond Dinsdagaand in ‘n kooksel kerrieboontjies verander het. Ek het sommer die Kook en Geniet se resep gebruik maar ek het ‘n bietjie Maizena en ‘n hoogvol lepel borrie bygesit, anders is die bottels mos so ‘n vaal groen…

 

Kerrieboontjies

1 kg groenboontjies, gekerf

500 g uie, gekerf

500 ml water

10 ml sout

250 ml asyn

15 ml koekmeelblom

15 ml maizena

10 ml matige kerriepoeier

hoogvol teelepel borrie

250 ml suiker

 

Kook die eerste 4 bestandele vir 10 minute saam. Meng dan die res van die bestandele en voeg dit by. Kook dan tot die bone so sag is soos jy dit verkies. Gebruik dit warm of bottel in gesteriliseerde flesse.

2015 - 2

2015 - 3.jpg

2015 - 5.jpg

2015 - 6.jpg

Groetnis